enflasyon emeklilik ötv döviz akp chp mhp sondakika hayat sırları hayata dair
DOLAR
16,7832
EURO
17,4971
ALTIN
976,05
BIST
2.443,77
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul
Açık
28°C
İstanbul
28°C
Açık
Pazartesi Açık
29°C
Salı Parçalı Bulutlu
29°C
Çarşamba Az Bulutlu
29°C
Perşembe Az Bulutlu
28°C

Orman meyveli dondurmalı pasta

Orman meyveli dondurmalı pasta
15.08.2020
A+
A-

Malzemeler:

Pandispanya için:

  • 1 su bardağı un (140gr)
  • 2/2 su bardağı şeker (130gr)
  • 1/2 su bardağı tereyağı (115gr)
  • 3 yumurta
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • Vanilya

Kreması için:

  • 1,5 kutu süt kreması (300gr)
  • 1 silme çorba kaşığı toz jelatin (9gr)
  • 1 kahve fincanı soğuk su
  • 1 kahve fincanı sıcak süt
  • 500 gr labne peyniri
  • 2/3 su bardağı pudra şekeri (100gr)
  • 1 su bardağı karışık orman meyvesi

Süslemek için:

  • Çilek reçeli
  • Taze çilek
  • Pudra şekeri


Pandispanyası için:

Fırın 180°C’ye ayarlanır. Oda sıcaklığında hafif yumuşamış tereyağı vanilya tohumları ve şeker ile kabarana dek mikser ile çırpılır ve buna karıştırmaya devam ederek tek tek yumurtalar yedirilir. İçine birlikte elenmiş un ve kabartma tozu katılır, bir spatula ile dikkatlice karışır, pürüzsüz olmalıdır ve hamur içinde yağlı kağıt olan fırın tepsisine (25x35cm), her tarafı eşit olacak şekilde 0,5 cm yüksekliğinde yayılır. Önceden ısıtılmış fırında 20 dk kadar pişirilir. Soğumaya bırakılır. Soğuyan pandispanya sonradan kullanılacak olan silikon pasta kalıbının alt ve üst taban genişliğine denk düşecek ebatta ve formda bir kurabiye keseceği ya da bardak yardımıyla kesilir. Üstleri azıcık süt ile ıslatılır.



Kreması için;

Toz jelatin 1 kahve fincanı kadar su içinde karıştırarak iyice eritilir. Şiştikten sonra üzerine 1 kahve fincanı sıcak süt katılır ve hemen karıştırılır. Karıştırmaya devam ederek labne peynirine katılır.Üzerine pudra şekeri de eklenip enerjik bir şekilde karıştırılır. Orman meyveleri el blendırı ile püre haline getirilir ve labne peyniri karışımına katılır. Silikon kalıbın dibine birer disk pandispanya konur, üzeri krema ile doldurulur ve 2.kat pandispanya ile üstü kapatılıp, sandviç haline getirilir. Pastacıklar kalıplarının içinde 2 saat kadar buzlukta bekletilir. İyice donduktan sonra üzerlerine pudra şekeri serpip, reçel eşliğinde ve istenen şekilde süslenerek servis edilir. 10 dakikda bekletilip yenirse kıvamı daha iyi olur.

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.