enflasyon emeklilik ötv döviz akp chp mhp sondakika hayat sırları hayata dair
DOLAR
8,6606
EURO
10,1856
ALTIN
490,68
BIST
1.392
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul
Parçalı Bulutlu
25°C
İstanbul
25°C
Parçalı Bulutlu
Çarşamba Parçalı Bulutlu
23°C
Perşembe Sağanak Yağışlı
18°C
Cuma Parçalı Bulutlu
21°C
Cumartesi Az Bulutlu
24°C

Mutlaka Bilmeli: Kışlık Domates Konservesi Yapımının Püf Noktaları

Mutlaka Bilmeli: Kışlık Domates Konservesi Yapımının Püf Noktaları
20.09.2020
0
A+
A-

Yaz yemeklerinin en nefis taraflarından biri içinde bolca domates olması. O nefis kokusu ve tadıyla yemeklerimize, kahvaltılarımıza tek kelimeyle seviye atlatıyor. Onsuz tariflerimiz çok eksik kalıyor. Her ne kadar her mevsim çoğu meyve-sebzeyi bulabiliyor olsak da mevsiminde konservelenenlerin lezzeti hep bir farklı. Hadi kollarımızı sıvayalım bugün. Kışın yemeklerimizde nefis domates konserverlerinin desteğini alalım, lezzetlerini çoğaltalım. Domates konservesini hazırlarken dikkat etmemiz gereken çok önemli püf noktaları var. Tüm detayları bizden, hazırlaması sizden.

Kavanozlar hazır mı? 



Kışlık domates konservesi yapımının püf noktaları

domates-koservesi-puf-noktalari1

Domates sosu hazırlarken en çok aranan kıvamların başında pürüzsüzlük geliyor. Pürüzsüz olması için mutlaka rendeden geçirmek gerekiyor. Dilerseniz kabuklarını soyarak doğrayabilir, dilerseniz de rendeden geçirebilirsiniz. Konservenin mühim püf noktalarının başında bu geliyor.



kavanoz-kaynatma-2

İkinci ve çok önemli püf noktası ise mutlaka ama mutlaka kavanozları kaynatarak steril hale getirmek.



domates-koservesi-puf-noktalari3

Domates sosu hazırlarken çok daha uzun süre dayanması için mutlaka pişirirken içine ya da pişirip kavanozladıktan sonra üzerine zeytinyağı koymak mühim. Zeytinyağı sayesinde konserveleriniz çok daha uzun süre dayanıyor. Bir diğer lezzet unsuru ve daha uzun süre dayanmasına destek olan malzeme ise sirke. Sirkeyi de sosunuzu yaparken içerisine ilave edebilirsiniz.



domates-koservesi-puf-noktalari2

Geldik en mühim noktalardan birine. Sosunuzu hazırladıktan sonra kavanozlarınızın içerisine sosu henüz sıcakken koyup kapatmak gerekiyor. Bu sayede domates soslar vakumlanıyor, havayla temasları kesiliyor ve lezzetlerini çok uzun süre bozulmadan koruyorlar. Tüm bu püf noktaları domates konservenizi hazırlarken mutlaka aklınızda olsun. Şimdiden ellerinize sağlık! 

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.