enflasyon emeklilik ötv döviz akp chp mhp sondakika hayat sırları hayata dair
DOLAR
9,6412
EURO
11,2356
ALTIN
555,89
BIST
1.457
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul
Az Bulutlu
19°C
İstanbul
19°C
Az Bulutlu
Cumartesi Az Bulutlu
19°C
Pazar Sağanak Yağışlı
16°C
Pazartesi Çok Bulutlu
14°C
Salı Az Bulutlu
15°C

Kahvaltı için birebir: Çılbır Tarifi

Kahvaltı için birebir: Çılbır Tarifi
30.09.2020
A+
A-

Her evde yapılan, kimi zaman kahvaltıları şenlendiren kimi zaman yoğurtla birlikte akşam yemeklerini kurtaran bir tarif çılbır. Aslında ona anlamını katan şey poşe yumurta. Çılbır tarifi ile sofralarınızı şenlendirecek, diğer yemeklerin yanına enfes bir protein deposu ekleyeceğiz.

Yapımı sanıldığından daha kolay olan bu nefis lezzeti sizler için yorumladık. Altına sarımsaklı yoğurt koyduk üzerine de mis gibi kokan baharatlı tereyağını hafifçe yakıp döktük. Hem mutfak mis gibi koktu hem damaklarımız bayram etti. Çılbır tarifimiz sizi bekliyor öyleyse, buyurun!



KAÇ KİŞİLİK

2 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

5 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

5 dakika



Çılbır Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 litresu
  • 2 adetyumurta
  • 2 yemek kaşığıelma sirkesi
  • 1 su bardağısüzme yoğurt
  • 1 dişsarımsak
  • 1 çay kaşığıtuz
  • 2 yemek kaşığıtereyağı
  • 1 tatlı kaşığıpul biber
  • 1 tatlı kaşığınane
  • 1 çay kaşığıkarabiber

 

Çılbır Tarifinin Püf Noktası

Yumurtaları eklediğiniz sırada su kaynar olmalı ancak çok fazla fokurdamamalı. Suda pişen yumurtalar oldukça hassas olduğundan su içinde şekil verirken sivri kenarlı ekipman kullanmayın.

 

Çılbır Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Suyu derin bir tencerede kaynatın. Fokurdamaya başladığında altını kısın ve ardından sirkeyi ekleyin.
  2. Yumurtanın sarısını bozmadan bir kepçe veya bardağın içine kırın ve yavaşça sirkeli suyun için bırakın.cilbir1
  3. Yumurtaların akı pişip renk alırken, diğer yumurtaları da aynı şekilde sırayla tencereye ekleyerek pişirmeye başlayın.cilbir2
  4. Yumurta akları pişmiş, yumurta sarıları rafadan kıvamda olmalı, bunun için yaklaşık 3-4 dakika kadar pişirmelisiniz.
  5. Yumurtalar pişerken bir yandan yoğurda tuz ve ezilmiş sarımsakları ekleyin ve karıştırın.cilbir3
  6. Servis tabaklarının altına sarımsaklı yoğurdu eşit bir şekilde dağıtın.
  7. Pişen yumurtaları bir kevgir yardımıyla sudan alın, kevgirde kalan suyunu iyice alarak yoğurdun üzerine yerleştirin.cilbir4
  8. Tereyağını tavada eritin ve üzerine pul biber, nane ve karabiberi ekleyin.cilbir5


  9. Hafifçe köpürmeye başlayınca ocaktan alarak yumurtaların üzerine dökün. Çılbırınız hazır, afiyet olsun!cilbir6

 

Çılbır Tarifinin Servis Önerisi

Dilerseniz tamamen yoğurt içinde servis edebilirsiniz.

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.