enflasyon emeklilik ötv döviz akp chp mhp sondakika hayat sırları hayata dair
DOLAR
9,2838
EURO
10,7640
ALTIN
525,86
BIST
1.413
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul
Sağanak Yağışlı
16°C
İstanbul
16°C
Sağanak Yağışlı
Salı Çok Bulutlu
17°C
Çarşamba Parçalı Bulutlu
18°C
Perşembe Az Bulutlu
17°C
Cuma Az Bulutlu
19°C

İşte Bu Kadar Kolay: Evde Köri Baharatı Nasıl Yapılır?

İşte Bu Kadar Kolay: Evde Köri Baharatı Nasıl Yapılır?
20.09.2020
A+
A-

Yemeklere tadını veren, klasik bir yemeğe bile boyut atlatan, mutfakların en önemli malzemelerinin başında baharatlar gelir. Misler gibi kokuları farklı aromalarıyla bu muhteşem malzemelerin en çok kullanıldığı mutfakların başında da Hint mutfağı geliyor. Ülkemizde de birbirinden farklı baharatlar sıkça kullanılıyor ancak Hint mutfağının baharat çeşitliliği oldukça fazla. Bu mutfağın en sevilen lezzetlerinden biri ise köri. Biz onu bir baharat sansak da köri aslında bir baharat karışımı.



Birçok şeyin ev yapımı hali çok daha güzel. Baharat karışımlarının da öyle.  O yüzden gelin hadi bugün et yemeklerimizde ve sebze yemeklerizde, hatta çorbalarımızda da kullanabileceğimiz enfes köriler hazırlayalım. Mis gibi kokusu burnunuza gelmeye başladıysa buyursunlar tarifimize.



Evde köri baharatı nasıl yapılır?

pepperscale.com

Köri baharat karışımını hazırlamak için oldukça fazla baharata ihtiyacınız var. Birazdan sayacağımız baharatları toz halde kullanabileceğiniz gibi toz olmayan, bütün hallerinde de kullanabilirsiniz. Her iki türlü de nasıl yapabileceğinizi anlatacağız. Ama önce muhteşem karışım için gereken malzemeleri sayalım:



Köri baharatı için gerekli malzemeler

 

  • 1 çay kaşığı kişniş tohumu
  • 2 çay kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı toz zencefil
  • 1 yemek kaşığı zerdeçal
  • 3-4 adet öğütülmemiş tane karabiber veya 1 çay kaşığı öğütülmüş tane karabiber
  • 2 çay kaşığı toz kırmızı biber


 

Eğer hepsini toz halde kullanacaksanız bu baharatların hepsini bir kabın içerisine aktarıp güzelce karıştırın. Ardından bir kavanoza aktarıp muhafaza ederek dilediğiniz zaman kullanın. Eğer baharatların bir kısmını tane halde kullanacaksanız, tane haldeki baharatlarınızı çok hafif tavada kavurun. Ardından kahve öğütücüsü ya da blenderdan geçirin. Toz haldeki baharatlarla karıştırdıktan sonra kavanozlara aktararak kullanın.

veenaazmanov.com



Hazırladığınız köri baharatını et yemeklerinizde, sebze yemeklerinizde, fırınlanmış sebzelerinizde veya çorbalarınızda kullanabilirsiniz. Oldukça güçlü bir baharat karışımı olması nedeniyle çok fazla ilave etmemeye özen gösterin. Baharatınızı ağzı sıkıca kapalı bir kavanozda ya da baharatlıkta saklayabilirsiniz. Serin ve kuru bir yerde, içerisine herhangi bir ıslak madde değmediği sürece tazeliğini koruyacaktır. Lezzeti bol olsun!

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.