İş güç, çoluk çocuk derken ne yemeğe ne dinlenmeye vakit kalıyor. Evet bunun ben de farkındayım. Akşam yemeklerini şöyle bir geçiştiriyoruz ama hem pratik yemekler ile bu sorunu çözebiliriz.
Bugün Ne Yapsam ? Sadece 30 Dakikada Sofranız da
Özellikle de çalışan kadınlar için pratik yemek tarifleri hayati bir önem taşıyor çünkü zamandan tasarruf ediyorsunuz. Kolay yemekler aynı zamanda yemek zevkimizi de bozmuyor.
Eve yorgun argın geldiğimizde de efsane güzel lezzetler, basit yemekler hazırlayabiliriz! Üstelik hepsi de değişik yemek tarifleri!
İşte bu içerik size hem kısa sürede hem de doyurucu yemekler sunuyor! İsterseniz 1 saatinizi ayırıp 3-5 çeşit yemek yapın, yok bana 1 çeşitte yeter derseniz işte 30 dakikadan daha az süren birbirinden doyurucu ve lezzetli yemekler. 5 dakikada yapabileceğiniz yemek tarifleri de mevcut. ? Ne yemek yapabilirim diyenler için efsane bir liste yaptık.
(Hazır üç aylara da girmişken kolay iftar yemekleri olarak da listemizi inceleyebilirsiniz.)
İçerisinde bir çok bakliyat ve erişte bulunduran bu çorba emin olur bir kasesi ile size yetip artacaktır bile. Hem de sadece 25 dakikada hazır olacak.
2 çay bardağı erişte
1 çay bardağından 2 parmak eksik yeşil mercimek
1 adet küçük boy soğan (büyükse soğanın yarısı)
1-2 diş sarımsak
1 adet orta boy domates
1 adet çarliston biber
1 yemek kaşığı salça (tepeleme)
1 yemek kaşığı sıvıyağ + 1 yemek kaşığı tereyağı
5 su bardağı su (isteğe göre et suyu)
Soğanı ve sarımsakları ince ince kıyın. Domatesin kabuğunu soyup yine soğanların boyutunda doğrayın.
Çarliston biberin sapını ve çekirdeklerini alıp domateslerin büyüklüğünde doğrayın.
Tereyağı ve sıvıyağ karışımını tencereye alın, üzerine soğan, sarımsak ve erişteleri ekleyerek kavurun.
Soğanlar pembeleşince domates, biber ve bir miktar tuz ilave ederek 2 dakika daha kavurun.
Yeşil mercimek ve salçayı ekleyerek 3-4 dakika kadar kavurmaya devam edin.
5 su bardağı sıcak suyu (et suyu daha lezzetli olacaktır) ekleyerek 10-15 dakika kadar pişirin.
İsteğe göre nane ya da reyhanla servis yapın.
Ev tantunisi tabiki dışarıdaki gibi olmaz. Ama yine de bu akşam ki iftar sofranızı 25 dakikada kurtarabilir.
500 gr. dana bonfile
5 adet lavaş
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 adet kırmızı kapya biber
2 adet yeşil dolmalık biber
1 adet havuç
Ceviz büyüklüğünde zencefil
3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı isot
6 adet karanfil
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
1 tatlı kaşığı kimyon
¼ demet maydanoz
1 adet limon
Acı biber ve kornişon turşusu
Tuz
Sac üzerinde pişen tantuninin keyfi başkadır tabii. Ancak ev ortamında da bu lezzeti yakalamak mümkün. Hele de genişçe bir bakır tavanız varsa bu tarif için lezzeti garanti diyebilirim. İşe önce 500 gr. bonfileyi tavla zarı büyüklüğündeki küplere kesmekle başlayın. Bu işlemi kasabınıza da yaptırabilirsiniz.
Ayrı bir kesme tahtasında da 1 adet kırmızı kapya biber, 2 adet yeşil dolmalık biber ve 1 adet havucu minik küpler şeklinde doğrayın. 3 diş sarımsağı bıçak yardımıyla ezerek püre haline getirin, aynı işlemi ceviz büyüklüğünde zencefile de uygulayın.
Tantuni yapmanın sırrı porsiyonları küçük tutup, eti sulandırmadan pişirmek. Bu nedenle 500 gr. bonfilenin hepsini aynı anda tavaya atmayın, 2-3 partide pişirin. Tercihen geniş bakır bir tavaya, 3 çorba kaşığı zeytinyağı koyup kızdırın, ilk parti bonfileleri ekleyip çevirin. Bakır tencere hemen
ısındığı ve yağ kızgın olacağı için bonfileler içlerindeki suyu kaybetmeden pişeceklerdir. Sonra doğradığınız havuç ve biberlerin 1/3’ünü de ekleyip eti kavurmaya edin. Sebzeler ve et tavadaki tüm yağı içine çekip, tavanın dibi kurumaya başladığı anda 3-4 çorba kaşığı su ekleyin. Suyun amacı
pişen tantuninin tavaya yapışan lezzetinin yanmasını engellemek. Bu lezzetli su uçmadan lavaş ekmeklerini bu sosa bandırın. Daha sonra zencefil, sarımsak ve baharatlarınında 1/3’ünü ilave edin. Yalnız karanfili bütün koymak yerine bir havanda ezerek ilave edin. 2-3 dakika içinde pişen tantuniyi ayrı bir kaseye çıkarın.
Aynı işlemi kalan 2 parti bonfileye uygulayın. Son olarak, ¼ demet maydanozu ince ince kıyın, tercih ettiğiniz tür turşuyu küp küp doğrayın ve 1 limonu da sıkılmak üzere parçalara ayırın. Lavaşın içine, et karışımını, maydanozu ve turşuyu koyup, 1 parça limon sıkarak lavaşı dürüm haline getirin. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz tantuni ile ziyafetiniz hazır.
Mikrodalgada hazırlayacağınız içi dolu patatesleri hazırlamak sadece 15 dakika sürüyor. Hem doyurucu hem hızlı bu lezzeti denemelisiniz.
2 adet orta boy patates
1 tatlı kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı taze kaşar peyniri rendesi
4 yemek kaşığı konserve garnitür
1 yemek kaşığı konserve mısır
Tuz
4 yemek kaşığı yoğurt
1 küçük diş sarımsak
1 yemek kaşığı kıyılmış dereotu
tuz
Patatesleri fırça yadımıyla akan su altında yıkayın ve kurulayın.
Garnitürü ve mısırı süzün, karıştırıp kenara alın.
Servisi için yoğurt, ezilmiş sarımsak ve dereotunu bir kasede karıştırın.
Patateslere bıçak yardımıyla 2-3 delik açın ve Hotpoint HD Line mikrodalga fırını “patates pişirme moduna” getirin. Gramajını ayarladıktan sonra pişirmeye başlayın (toplam 7 dakika sürüyor).
Pişen patatesleri 2 parçaya bölün ve içini kaşıkla alın. (İçini alırken kenarlarını çok inceltmeyin ki yırtılmasın.)
Patates içlerini bir kâsede tereyağı, kaşar peyniri ve biraz tuz ilave ederek püre haline getirin. İçleri kaşık yardımıyla tekrar patateslere doldurun.
Patateslerin üzerine hazırladığınız garnitürleri ekleyin, hazırladığınız dereotlu yoğurt sosuyla servis yapın