Evin Salonu Kafeye Dönsün: Çikolatalı Sufle Tarifi
Çikolatalı Sufle Tarifi İçin Malzemeler
-
125 grambitter çikolata
-
125 mililitresüt
-
3 adetyumurta(sarıları ve beyazları ayrılmış)
-
2 yemek kaşığıtereyağı
-
1,5 yemek kaşığıun
-
1/4 çay kaşığıtuz
-
2 yemek kaşığıtoz şeker
Pişirme kaplarını yağlamak için:
-
1 yemek kaşığıtereyağı
-
1 yemek kaşığıkakao
Servisi için:
-
1 yemek kaşığıpudra şekeri
Çikolatalı Sufle Tarifi Nasıl Yapılır?
- 125 mililitre sütü bir sos tenceresine alın ve kaynama noktasına gelinceye kadar ısıtın.
- İçerisine çikolatayı ilave edin. Çikolata eridikten sonra ocaktan alın.
- Ayrı bir sos tenceresinde 2 yemek kaşığı tereyağını eritin.
- Üzerine 1,5 yemek kaşığı unu ilave ederek, kokusu çıkana kadar kavurun.
- Unun kokusu çıktıktan sonra çikolatalı süt karışımının içerisine ilave edin ve 2 yemek kaşığı toz şekeri ilave ederek sürekli olarak karıştırın.
- 3 adet yumurta sarılarını da ilave edin, 2 dakika daha karıştırdıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Derin bir kasede 3 adet yumurta beyazlarını bir çimdik tuz ile birlikte kaseyi ters çevirdiğinizde akmayacak kıvama gelinceye kadar çırpın.
- Soğumuş olan çikolatalı karışım ile köpük haline gelmiş yumurta aklarını birleştirin ve spatula yardımıyla karıştırın.
- Yağlanmış ve kakao ile kaplanmış sufle kaplarına bir parmak boşluk kalacak şekilde harcı bölüştürün ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında 10 dakika pişirin.
- Fırından çıkar çıkmaz üzerine pudra şekeri serpiştirip servis edin, afiyet olsun!
Yorumlar
Benzer Konular