enflasyon emeklilik ötv döviz akp chp mhp sondakika hayat sırları hayata dair
DOLAR
7,4294
EURO
8,9820
ALTIN
412,55
BIST
1.471
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul
Parçalı Bulutlu
13°C
İstanbul
13°C
Parçalı Bulutlu
Pazar Yağışlı
9°C
Pazartesi Yağışlı
9°C
Salı Yağışlı
10°C
Çarşamba Parçalı Bulutlu
12°C

Sinop Mantısı

Sinop Mantısı
19.11.2020
0
A+
A-

Malzemeler

  • 5 bardak un
  • 1 bardak+4 yemek kaşığı su
  • 2 adet yumurta
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı zeytinyağ

İç harcı

  • 300 gram orta yağlı kıyma
  • 1 adet orta boy soğan
  • Karabiber, pul biber
  • Maydanoz

Sos

  • Tereyağı +kırmızı toz biber
  • Yoğurt
  • Ceviz


Yapılışı

Öncelikle 1 adet orta boy soğanı ince ince doğrayın. Biraz tuz ile 2 dakika yoğurun. Ardından soğanların suyunu sıkın. Kıyma ile soğanları birlikte 2-3 dakika yoğurun. Sonrasında karabiber, pul biber ve ince kıyılmış maydanozu kıyma içerisine ilave edip yeniden yoğurun. Kıyma harcını buzdolabına koyun. Mantı hamuru için, 2 adet yumurta, 2 çay kaşığı tuzu bir kasede çırpın. Unun orta kısmına çukur açıp yumurtaları ve 1 çay kaşığı zeytinyağını buraya kırın. Ardından kenarlardan un ilavesi ile yoğurmaya başlayın. Su ilavesi ile beraber orta sertlikte bir hamur elde edin. 7-8 dakika hamuru yoğurun. Ardından kap içerisine alın ve üzerini streç film ile kapatın. 15 dakika kadar hamuru dinlendirin. Dinlenen hamuru eşit iki bezeye bölün. Açılan ilk bezeyi 60 cm çapında açın. Su bardağının ağzı ile hamurdan yuvarlak parçalar kesin. Kesilen parçaların ortasına kıyma koyun ve kapatın. Tüm hamurları bu şekilde hazırlayın.

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.