enflasyon emeklilik ötv döviz akp chp mhp sondakika hayat sırları hayata dair
DOLAR
8,2364
EURO
10,0327
ALTIN
484,91
BIST
1.441
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul
Gök Gürültülü
24°C
İstanbul
24°C
Gök Gürültülü
Pazar Parçalı Bulutlu
21°C
Pazartesi Az Bulutlu
20°C
Salı Az Bulutlu
20°C
Çarşamba Az Bulutlu
21°C

Çeşmi Nigar Çorbası

Çeşmi Nigar Çorbası
21.11.2020
0
A+
A-

Malzemeler

  • 1 adetsoğan
  • 1 yemek kaşığıun
  • 1/2 çay bardağızeytinyağı

  • 1 su bardağıkırmızı mercimek
  • 1 tatlı kaşığıtuz
  • 1 çay kaşığıkarabiber (arzuya göre)
  • 5 su bardağısu(yaklaşık)



Terbiyesi

  • 1 adetyumurt sarısı
  • 2 çay bardağısüt
  • 1/2 adetlimonun suyu

Üzeri

  • 2 yemek kaşığıtereyağı
  • 1 yemek kaşığızeytinyağı
  • 1 çay kaşığıpul biber
  • 1 çay kaşığınane
  • 1 tatlı kaşığısalça(dilediğiniz türde)

Yapılışı

  1. Zeytinyağını koyduğunuz tencereyi orta-kısık ateşe alarak ısıtın.
  2. Soğanı rendeleyin veya küp küp doğrağın, tencereye ekleyerek hafifçe kavurmaya başlayın.
  3. Soğanlar şeffaflaşıp sarı bir renk almaya başladığında unu ilave edip kavurmaya devam edin.
  4. Mercimekleri güzelce yıkayın, süzün ve ardından tencereye ekleyerek bir tık kavurun.
  5. Üzerine suyu, tuzu ve karabiberi ekleyip pişmeye bırakın.
  6. Mercimekler haşlanıp yumuşadıktan sonra tenceredeki çorbayı blenderdan geçirin.
  7. Bir kasede yumurta, limon suyu ve sütü malzemeler birleşinceye kadar çırpın ve terbiyesini hazırlayın.
  8. Ocaktaki çorbadan biraz alarak terbiyenin içine azar azar ekleyin. Terbiye hafif ılıklaştığında karıştırarak tenceredeki çorbaya ekleyin ve ocağın altını en kısık ayara getirin.
  9. Hafifçe kaynattıktan sonra altını kapatın ve ocaktan alın. Tuz ve baharat oranını kontrol edin, gerekli görürseniz takviye yapın.
  10. Servis etmeden önce üzerine dökmek için bir tavada tereyağı ve zeytinyağını hafifçe yakın, içine salça, pul biber ve naneyi ekleyin.
  11. Baharatlı yanık tereyağını servis edeceğiniz çorba üzerinde gezdirin. Afiyet olsun!
Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.